Our staff are the soul of Copiña. It’s not just their impressive knife skills, or their long pours and double shakes, it’s not their serving prowess or even their multi-lingual abilities… it’s them – their personalities and passion for hospitality. Their ability to make Copiña feel like home (with mouthwatering tapas and unique cocktails!).
Let us introduce the team of 2022/23…
Alex

Rencontre : Alex
Poste : Venue Manager Copiña Courchevel
Cocktail de choix : Uns Pican ‘When I saw it on the website it made me want to work here! I fell in love with it. The complexity and balance of the flavours put a smile on my face everytime I drink it’
Tapas et raciones préférés : ‘Pulpo a Feira – I just love it. Being able to have the quality we get from Galicia and have a better pulpo than many places I’ve tried around Spain, here in the Alps, with a Estrella Galicia…it’s amazing!’
Le saviez-vous ? Alex’s cocktails really are fit for a Queen! He once had the chance to make cocktail’s for the Queen during his time in London.
Suze

Rencontre : Suzie, Suze or SIUUUU
Poste : Head Chef
Cocktail de choix : Bon Vivant ‘it’s right up my street! Bitter, sweet, nutty and complex’
Tapas et raciones préférés : Berenjenas Fritas ‘the balance of flavours makes a really addictive dish. The sweet earthy truffle honey and the smokey yoghurt together really make the humble aubergine sing!’
Le saviez-vous ? Even though Suze is fearless in the kitchen she actually has a phobia of butterflies
Name

Rencontre : Name Name
Poste : Job title
Cocktail de choix : Cocktail name [link to Copiña TV if we have a video of it] “ quote goes here ”
Tapas et raciones préférés : Fave food “quote goes here”
Le saviez-vous ? Something we don’t know goes here
Oli

Rencontre : Oli
Poste : Responsable du lieu Copiña Meribel
Cocktail de choix : Menace to Sobriety “lisse, fumé, Ron Burgundy dans un verre”.
Tapas et raciones préférés : Jamon Iberico “le meilleur morceau de porc que j’ai jamais mis dans ma bouche”.
Le saviez-vous ? Le saviez-vous ? Olli est un futur papa enthousiaste, avec un bébé d’été en route !
Myles

Rencontre : Myles
Poste : Copiña brand ambassador
Cocktail de choix : Negroni No 3 ‘a perfect mix of bitter campari and sweet strawberries. Barrel aged gin from Kyro distillery gives a nod to a Boulevardier as well which I also love!’
Tapas et raciones préférés : Choricitos al Jerez ‘Honestly so delicious and a great bread dipper’
Le saviez-vous ? Myles doesn’t just have an eye for beautiful cocktails he also used to be a Feng Shui consultant
Liam

Rencontre : Liam
Poste : Responsable du bar
Cocktail de choix : Uns Pican “c’est une variante savoureuse d’une margarita classique”.
Tapas et raciones préférés : Tacos De Poulet “la salsa à la mangue est irréelle”.
Le saviez-vous ? Liam est le plus grand fan de Rick Astley.
James

Rencontre : James, Hams
Poste : Chef de Partie
Cocktail de choix : Mama Coco “le goût de la feuille de pandan est fou “.
Tapas et raciones préférés : Tacos de Poulet “Je sais que tout le monde le dit, mais la salsa à la mangue est imbattable”
Le saviez-vous ? Le titre de gloire de James est qu’il a déjà préparé le petit-déjeuner de Noel Gallagher
Ben

Rencontre : Ben, juste Ben
Poste : ChefConxuro
Cocktail de choix : O Conxuro “le verre est génial, il me fait me sentir important”
Tapas et raciones préférés : Pan tumaca “Je suis un grand fan de l’ail”
Le saviez-vous ? Ben a été le champion du choix du public au Riders Film Festival 2 années de suite !
Tom

Rencontre : Tom, également connu comme le meilleur sous-chef des trois vallées
Poste : Sous-chef
Cocktail de choix : La Vie en Rose “pas de mots, essayez-le et remerciez-moi plus tard”
Tapas et raciones préférés : Berenjenas Fritas “c’est si appétissant et si agréable par une soirée de neige”
Le saviez-vous ? Tom faisait de la moto et était deuxième de sa catégorie en Nouvelle-Zélande
Ben

Rencontre : Name Name
Poste : Job title
Cocktail de choix : Cocktail name [link to Copiña TV if we have a video of it] “ quote goes here ”
Tapas et raciones préférés : Fave food “quote goes here”
Le saviez-vous ? Something we don’t know goes here
D’arcy

Rencontre : D’Arcy
Poste : Chef de Partie
Cocktail de choix : La Vie En Rose ‘Honestly just super delicious’
Tapas et raciones préférés : Choricitos Al Jerez ‘an absolute Spanish classic!”
Le saviez-vous ? D’Arcy’s hasn’t just got chef hands his special talent is that he’s ambidextrous!
Craig

Rencontre : Craig, A Tribe Called Guest
Poste : Head Chef
Cocktail de choix : Menace To Sobriety ‘because of the sweet smell of bourbon and cigars, it’s what Biggie would drink’
Tapas et raciones préférés : Tabla Iberica – ‘the Morcilla is all a dream’
Le saviez-vous ? Craig is Copiña Meribel’s second athlete, he claims to be Britains 4th best female hurdler back in the day ‘in your face Eden’ (his words not ours)
Grace

Rencontre : Name Name
Poste : Job title
Cocktail de choix : Cocktail name [link to Copiña TV if we have a video of it] “ quote goes here ”
Tapas et raciones préférés : Fave food “quote goes here”
Le saviez-vous ? Something we don’t know goes here
Bob

Rencontre : Name Name
Poste : Job title
Cocktail de choix : Cocktail name [link to Copiña TV if we have a video of it] “ quote goes here ”
Tapas et raciones préférés : Fave food “quote goes here”
Le saviez-vous ? Something we don’t know goes here
Duncan

Rencontre : Duncan, également connu sous le nom de Baby Duncs et Oncle Duncan.
Poste : Mixologue
Cocktail de choix : Le Bon Vivant “c’est un peu farfelu mais c’est super savoureux”
Tapas et raciones préférés : Pimiento de Padrón “simple, classique et délicieux ! Si ce n’est pas cassé, il ne faut pas le réparer”
Le saviez-vous ? Duncan est apparu comme figurant dans l’un des films Harry Potter, mais pouvez-vous deviner lequel ?
Eden

Rencontre : Eden ou Diz
Poste : Assistant Manager
Cocktail de choix : Le Bon Vivant ou Mama Coco ” Je n’arrive pas à me décider, alors vous devrez essayer les deux “.
Tapas et raciones préférés : Pan Tumaca ” Il n’y a pas mieux que la bruschetta, c’est super savoureux et parfait pour grignoter en buvant un bon verre de rouge ”
Le saviez-vous ? Eden n’est pas seulement une pro des cocktails, elle était classée 5ème en Angleterre pour le 100m haies quand elle avait 14 ans
Isa

Rencontre : Isabela, Isa
Poste : Responsable du restaurant
Cocktail de choix : El Burro ” C’est le premier cocktail que j’ai essayé en tant que cliente chez Copiña, je l’ai tellement aimé que j’ai postulé pour travailler ici “
Tapas et raciones préférés : Berenjenas Fritas “C’est toujours génial de trouver un plat végétarien incroyable, et j’aime tous les plats qui ont une touche libanaise”
Le saviez-vous ? Isabela a beaucoup voyagé, elle a vécu dans 5 pays ! Bien qu’elle aime la France, Lebon est comme une maison pour elle
Phanos

Rencontre : Name Name
Poste : Job title
Cocktail de choix : Cocktail name [link to Copiña TV if we have a video of it] “ quote goes here ”
Tapas et raciones préférés : Fave food “quote goes here”
Le saviez-vous ? Something we don’t know goes here